【簡単デザート】特濃ミルクプリン

• 5分冷す時間は除く

材料3人分（2〜3個分）

• A
  牛乳
  200ml
• A
  生クリーム
  100ml
• A
  グラニュー糖
  大さじ1
• れん乳
  大さじ2
• B
  ゼラチン（粉）
  5g
• B
  水
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・ボウルにB ゼラチン（粉）5g、水大さじ2を合わせ混ぜる （はじめにやっておく）

  
• 1

  鍋にA 牛乳200ml、生クリーム100ml、グラニュー糖大さじ1を入れ『弱火』にかけながら混ぜ、砂糖が溶けたら、れん乳を加える。 【ポイント】 ・沸騰して泡が立つと食感が悪くなるので、弱火で温める ・もしバニラオイルがあれば数滴加えると風味UP 【甘さアレンジ】 甘さ控えめ → レシピ通り 普通の甘さ → グラニュー糖大さじ２ 練乳大さじ２ 極上の甘さ → グラニュー糖大さじ２ 練乳大さじ３

  
• 2

  超弱火にかけたまま、水で溶いたゼラチンを入れ、混ぜながら溶かす。（泡が立たないように気をつける）

  
• 3

  あら熱が取れたら器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。 ● ボウルやバットで冷やして取り分けて食べても！

  
• 4

  【アレンジ】 ・濃いめの紅茶やコーヒーにガムシロップや水あめを加えて冷やしたシロップをかけたり、ある程度固まったら、紅茶やコーヒー、いちごなど好きな味のゼリー液を注ぎ固めると２層に！

  

ポイント

甘さは好みで調節可能です。れん乳は大さじ３まで増量しても、ほかの材料は同じ量で問題ありません。なめらかな食感に仕上げるポイントは加熱時の沸騰や混ぜる時に『泡を立てない』こと！容器に注ぐ際にもできるだけやさしく注ぎましょう。

作ってみた！

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