主菜
おかかで香ばしい！豚肉とちくわのおかか炒め
投稿日2024/02/01
更新日2024/02/01
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存6~7日
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いつもの炒め物にそのまま鰹節を入れることで、香ばしくおいしく仕上がりますよ。ちくわときのこでかさましも。
材料4人分
- 豚こま肉200g
- ちくわ4本(小さいもの)
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ1/2パック
- ごま油大さじ1
- A酒大さじ3
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- A塩小さじ1/4
- A鰹節適宜
作り方
ポイント
汁気がしっかりと飛ぶまで炒めると、味がぶれずに仕上がります。お弁当にもおすすめですよ。
- 1
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
- 2
ちくわは斜めに食べやすい大きさに切る。
- 3
しめじは石突を取り、小房に分ける。
- 4
フライパンにごま油を熱し、豚こま肉を炒める。
- 5
玉ねぎ、ちくわ、しめじを入れて炒める。 しんなりしてきたらA 酒大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/4、鰹節適宜を入れ汁気が飛ぶまで炒める。
レシピID
476531
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「豚肉」の基礎
- Artist
内田有紀
2児の毋をしながら調理師/フードコーディネーターとして活動中です。 簡単に作れて、子どもにも楽しく食べてもらえる工夫をしながらご飯を作っています! 旬の食材、伝統食、食べるまでのストーリーを大切に。食べることを楽しい思い出として残せるように。 フードコーディネーター・調理師・食育インストラクター・幼児食インストラクター
