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そら豆のふきみそ和え

15

2017.03.26

分類副菜

調理時間: 15分

ID148258

田村佳奈子

フードスタイリスト,フードコーディネーター,フードアナリスト

材料は3つ。
分量の目安は記載しているが、そら豆の可食部分は案外少ないので、
ふきみそ:マヨネーズ=2:1
の割合を押さえておけば大丈夫。
お好みの分量で作ってみて下さいね。

おつまみ そら豆 ふき ヘルシー 時短 マヨネーズ レシピ シニア アイデア料理 ふき味噌 簡単レシピ アレンジ おもてなし お弁当 子供 おつまみ 簡単

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材料2人分
そら豆 1/2袋
ふき味噌 30g
マヨネーズ 15g
作り方
Point!
和と洋の要素を合わせ、おつまみとしてもおすすめの一品。
  1. ふきのとう味噌のアレンジレシピです。
    oceans-nadia.com/user/20167/recipe/148254
  2. そら豆をさやから中から取り出し、豆の黒い筋がない方に切込みをいれる。
  3. お鍋にたっぷりの水と2%ほどの塩(水1Lに対し塩20g)を入れ沸騰させ、そら豆を入れて1分半から2分程茹でる。
  4. ザルにあげそのまま冷ます。
    *水にさらさず、こうした方が水っぽくならず美味しく茹であがります。
  5. 切り込みを入れたところから皮をむきボウルに入れ、ふき味噌、マヨネーズを加えて和える。
6 14
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