そら豆のふきみそ和え

15分

田村佳奈子

6

材料
作り方
似たレシピ

2017.03.26

分類副菜

調理時間： 15分

ID148258

田村佳奈子

フードスタイリスト，フードコーディネーター，フードアナリスト

材料は３つ。
分量の目安は記載しているが、そら豆の可食部分は案外少ないので、
ふきみそ：マヨネーズ＝２：１
の割合を押さえておけば大丈夫。
お好みの分量で作ってみて下さいね。

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材料2人分

	そら豆	1/2袋
	ふき味噌	30g
	マヨネーズ	15g

作り方

Point!

和と洋の要素を合わせ、おつまみとしてもおすすめの一品。

ふきのとう味噌のアレンジレシピです。
oceans-nadia.com/user/20167/recipe/148254
そら豆をさやから中から取り出し、豆の黒い筋がない方に切込みをいれる。
お鍋にたっぷりの水と2%ほどの塩(水1Lに対し塩20g)を入れ沸騰させ、そら豆を入れて1分半から2分程茹でる。
ザルにあげそのまま冷ます。
*水にさらさず、こうした方が水っぽくならず美味しく茹であがります。
切り込みを入れたところから皮をむきボウルに入れ、ふき味噌、マヨネーズを加えて和える。

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