主食
サンラータン風もずく雑炊
投稿日2015/02/02
更新日2015/02/02
調理時間5分
もずく酢の酸味とラー油の辛みがきいた、サンラータン風の雑炊。体をあたためて、さっぱりしているけど満足感もあるので、夜食やダイエットにもおすすめです♪
材料1人分
- 市販のもずく酢1パック(70g)
- 卵1個
- 万能ねぎ(小口切り)1本
- ご飯1膳
- 水200ml
- 鶏がらスープの素小さじ1
- 塩・醤油・胡椒・ラー油少々
作り方
ポイント
まろやかな酸味に仕上げたいときは、ご飯と同時にもずく酢を入れて酸味を飛ばすと、酸味が和らぎます。
- 1
小鍋に水とご飯と鶏ガラスープの素を入れ、ほぐしながら中火で煮て沸騰したら、もずく酢を加えて混ぜ、溶き卵を少しずつ加える。
- 2
卵が固まってきたら、醤油と塩を加えて大きくかき混ぜて火を止め、器に盛って、ねぎとラー油と胡椒を加える。
レシピID
124365
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。