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あさりと菜の花のガーリックパスタ

10
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2015.02.25

分類主食

調理時間: 10分

ID125310

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

たっぷりのあさりに菜の花がアクセントの、春を感じるさっぱりとしたパスタです。

パスタ・マカロニ 菜の花 オイル系パスタ ヘルシー 世界各国の料理 あさり 時短 シニア 簡単 簡単レシピ ブランチ おもてなし
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材料2人分
菜の花 60g
あさり 300g
パスタ 200g
にんにく(みじん切り) 1片
鷹の爪(輪切り) 1本
白ワイン 50ml
塩コショウ 適量
オリーブオイル 適量
作り方
Point!
パスタは炒めすぎるとパサつき、菜の花の食感も悪くなるので、汁気が少し残る程度にさっと炒めるようにします。 あさりの汁が少なく、パスタがパサつく場合は、パスタのゆで汁を加えて調節して下さいね☆
  1. フライパンに油をひき、にんにくと鷹の爪を炒め、香りが立ったら貝と酒を加えて蓋をして蒸らし、貝の口が開いたら火を止める。
  2. パスタを茹で、表示時間の2分前に食べやすい大きさに切った菜の花を加えて1分30秒茹でる。
  3. 1に軽く水気を切った2を加えて、パスタに汁を吸わせるように炒め、火を止めて塩コショウで味を調える。
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