Name: サーモンといくらの彩りカップ寿司
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: すし
Ingredients: スモークサーモン 8枚; 大葉 2枚; 卵 1個; ご飯 1膳分; 胡瓜 1/3本; いくら 大さじ2; ゆかり 小さじ2; きび砂糖 小さじ1; 白ごま油 適量

2019.03.01

分類主食

調理時間： 10分

ID 373045

Y's

美味しく食べて綺麗になる～ヘルシーレシピ

酢飯のかわりにゆかりご飯を使い、ガラスのカップで簡単にできる、ひな祭りやパーティーにもおすすめな華やかなカップ寿司です♪器はボダム（bodum）PAVINAダブルウォールグラスを使用しています☆

材料2人分

	スモークサーモン	8枚
	大葉	2枚
	卵	1個
	ご飯	1膳分
	胡瓜	1/3本
	いくら	大さじ2
	ゆかり	小さじ2
	きび砂糖	小さじ1
	白ごま油	適量

作り方

Point!

ほんのり赤くて、程良い酸味と塩気のあるゆかりごはんで、酢飯にしなくてもお寿司みたいになります☆

白ごま油の代わりにサラダ油で代用してもOKです♪

胡瓜は5㎜の角切りにし、スモークサーモンでバラの花を作る。炊き立てのご飯にゆかりを加えてよく混ぜたら、6等分にしておく。
フライパンに白ごま油をひいて、きび砂糖を溶かした溶き卵を流し入れて、炒り卵を作り、4等分にする。
各々のカップに、ご飯、卵、ご飯、胡瓜、ご飯の順にのせたら、サーモンと卵をのせ、大葉を添えていくらをのせる。

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