サーモンといくらの彩りカップ寿司

• 10分

材料2人分

• スモークサーモン
  8枚
• 大葉
  2枚
• 卵
  1個
• ご飯
  1膳分
• 胡瓜
  1/3本
• いくら
  大さじ2
• ゆかり
  小さじ2
• きび砂糖
  小さじ1
• 白ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  胡瓜は5㎜の角切りにし、スモークサーモンでバラの花を作る。炊き立てのご飯にゆかりを加えてよく混ぜたら、6等分にしておく。

• 1

  フライパンに白ごま油をひいて、きび砂糖を溶かした溶き卵を流し入れて、炒り卵を作り、4等分にする。

• 2

  各々のカップに、ご飯、卵、ご飯、胡瓜、ご飯の順にのせたら、サーモンと卵をのせ、大葉を添えていくらをのせる。

ポイント

ほんのり赤くて、程良い酸味と塩気のあるゆかりごはんで、酢飯にしなくてもお寿司みたいになります☆ 白ごま油の代わりにサラダ油で代用してもOKです♪

作ってみた！

質問