サーモンといくらの彩りカップ寿司

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2019.03.01

分類主食

調理時間: 10分

ID 373045

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

酢飯のかわりにゆかりご飯を使い、ガラスのカップで簡単にできる、ひな祭りやパーティーにもおすすめな華やかなカップ寿司です♪器はボダム(bodum)PAVINAダブルウォールグラスを使用しています☆

    材料

    2人分
    スモークサーモン 8枚
    大葉 2枚
    1個
    ご飯 1膳分
    胡瓜 1/3本
    いくら 大さじ2
    ゆかり 小さじ2
    きび砂糖 小さじ1
    白ごま油 適量

    作り方

    ポイント

    ほんのり赤くて、程良い酸味と塩気のあるゆかりごはんで、酢飯にしなくてもお寿司みたいになります☆

    白ごま油の代わりにサラダ油で代用してもOKです♪
    1. 胡瓜は5㎜の角切りにし、スモークサーモンでバラの花を作る。炊き立てのご飯にゆかりを加えてよく混ぜたら、6等分にしておく。
    2. フライパンに白ごま油をひいて、きび砂糖を溶かした溶き卵を流し入れて、炒り卵を作り、4等分にする。
    3. 各々のカップに、ご飯、卵、ご飯、胡瓜、ご飯の順にのせたら、サーモンと卵をのせ、大葉を添えていくらをのせる。
    3 95

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