パーティにもおすすめ！ひな祭りデコカップ寿司

材料（カップ4個分）

• 米
  2合
• 切り出し昆布
  1枚
• A
  ヤマキ 割烹白だし
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ2
• A
  きび砂糖
  大さじ2
• ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削り
  1パック(1.5g)
• サーモン(刺身用)
  5cm程度
• まぐろ(たたき)
  30g程度
• むきえび(ゆでたもの)
  3尾程度
• いくら
  10g程度
• きゅうり
  1/3本
• ミニトマト
  1個
• かいわれ大根
  適量
• 錦糸卵
  適量
• 桜でんぶ
  適量

作り方

• 下準備
  ・米を研いで炊飯器に入れ、2合の目盛りより少なめの水(分量外)と切り出し昆布を加え、かために炊飯する。 ・A ヤマキ 割烹白だし大さじ2、酢大さじ2、きび砂糖大さじ2を合わせてすし酢を作る。

  
• 1

  ご飯が炊けたらボウルに移し、すし酢、ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削りを加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけて冷ます。

  
• 2

  サーモン(刺身用)は1cm角に切る。きゅうりは薄い輪切りにする。ミニトマトはヘタを取る。かいわれ大根は根を切る。 まぐろ(たたき)、錦糸卵、むきえび(ゆでたもの)、いくら、桜でんぶは盛り付けやすいように器などに移す。

  
• 3

  カップにそれぞれ、高さ半分程度まで1のすし飯を詰め、錦糸卵、桜でんぶをのせる。さらにすし飯を詰め、錦糸卵をのせる。その上に2の具材をお好きなように飾る。

  

ポイント

デコレーションする具材は全てあらかじめ並べておくと、作業しやすいです。 今回は容量250mlのカップを4個使いました。ご飯は半カップ程度余る量です。 #ヤマキタイアップ

作ってみた！

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