パーティにもおすすめ！ひな祭りデコカップ寿司

・米を研いで炊飯器に入れ、2合の目盛りより少なめの水(分量外)と切り出し昆布を加え、かために炊飯する。 ・A ヤマキ 割烹白だし大さじ2、酢大さじ2、きび砂糖大さじ2を合わせてすし酢を作る。

ご飯が炊けたらボウルに移し、すし酢、ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削りを加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけて冷ます。

サーモン(刺身用)は1cm角に切る。きゅうりは薄い輪切りにする。ミニトマトはヘタを取る。かいわれ大根は根を切る。 まぐろ(たたき)、錦糸卵、むきえび(ゆでたもの)、いくら、桜でんぶは盛り付けやすいように器などに移す。

カップにそれぞれ、高さ半分程度まで1のすし飯を詰め、錦糸卵、桜でんぶをのせる。さらにすし飯を詰め、錦糸卵をのせる。その上に2の具材をお好きなように飾る。