主食
ひな祭りにもおすすめ！カップちらし寿司
投稿日2023/02/24
更新日2023/02/24
調理時間20分(炊飯時間は除く)
見た目も華やかでお洒落なカップちらし寿司。いつものちらし寿司を少しアレンジするだけで簡単に作れます。 小分けにすることで小さな子どもや、年配の方でも食べやすくなるので、皆で一緒に作るのも楽しいと思います♡ ひな祭りや節句のお祝いにはもちろん、ちょっとしたおもてなしメニューにもオススメです♡
材料4人分（プリンカップ9～12個分）
- 米2合
- A酢大さじ3
- A砂糖大さじ1
- A塩小さじ1/2
- B卵2個
- B砂糖小さじ1
- B塩少々
- マグロ、サーモン、いくら、しそなどお好みの具材適量
- サラダ油少々
作り方
ポイント
＊酢飯のご飯は炊きたてのものを使うこと。冷めたご飯しかない場合は一度電子レンジなどで温めてから使用すると良いです。 ＊上に乗せるものは他の刺身やきゅうり、れんこん、アボカドなどもおすすめです。型抜きしたチーズを乗せても可愛いです。お好みの具材を使用して下さい♡
- 準
米は洗って炊飯釜に入れ、目盛りよりやや少なめの水を入れて炊飯する。
- 1
炊きたてのご飯を大きめのボウルなどに移し、A 酢大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2を合わせたものを入れてしゃもじで手早く切るように混ぜる。
- 2
うちわなどであおぎながら手早く冷まし、人肌程度になったらラップをかけて置いておく。
- 3
別のボウルにB 卵2個、砂糖小さじ1、塩少々を入れて箸で切るように混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、卵液を薄く流して弱火で両面焼く。同様にして2～3枚焼く。
- 5
粗熱がとれたら細く切り錦糸卵にする。
- 6
マグロ、サーモン、いくら、しそなどお好みの具材をカップに乗せる用に小さめに切る。
- 7
カップに酢飯、錦糸卵、6の具材を盛り付ける。
レシピID
455282
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minori
- 管理栄養士
「お店のような味を手軽におうちで。」 身近な食材を使いつつもまるでカフェで食べるごはんのような、そんな料理を作れるように奮闘しています。 余計なものは使わず、素材の味を生かしたシンプルな味付け。 毎日の生活に欠かせない「食」だからこそ、その時間をより楽しいものに出来るように。そのお手伝いが出来れば幸いです。
