ひな祭りにもおすすめ！カップちらし寿司

材料4人分（プリンカップ9～12個分）

• 米
  2合
• A
  酢
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• B
  卵
  2個
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  塩
  少々
• マグロ、サーモン、いくら、しそなどお好みの具材
  適量
• サラダ油
  少々

作り方

• 下準備
  米は洗って炊飯釜に入れ、目盛りよりやや少なめの水を入れて炊飯する。

• 1

  炊きたてのご飯を大きめのボウルなどに移し、A 酢大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2を合わせたものを入れてしゃもじで手早く切るように混ぜる。

• 2

  うちわなどであおぎながら手早く冷まし、人肌程度になったらラップをかけて置いておく。

• 3

  別のボウルにB 卵2個、砂糖小さじ1、塩少々を入れて箸で切るように混ぜる。

• 4

  フライパンにサラダ油を熱し、卵液を薄く流して弱火で両面焼く。同様にして2～3枚焼く。

  
• 5

  粗熱がとれたら細く切り錦糸卵にする。

• 6

  マグロ、サーモン、いくら、しそなどお好みの具材をカップに乗せる用に小さめに切る。

  
• 7

  カップに酢飯、錦糸卵、6の具材を盛り付ける。

  

ポイント

＊酢飯のご飯は炊きたてのものを使うこと。冷めたご飯しかない場合は一度電子レンジなどで温めてから使用すると良いです。 ＊上に乗せるものは他の刺身やきゅうり、れんこん、アボカドなどもおすすめです。型抜きしたチーズを乗せても可愛いです。お好みの具材を使用して下さい♡

作ってみた！

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