止まらない~!カリフラワーのカレークリーム煮

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2021.10.31

分類副菜

調理時間: 20分

ID 414539

えつこ

レシピブログアワード総合2位受賞/サイト雑誌等レシピ提供活動

サクサクほろっとした美味しいカリフラワーをカレークリーム味に!
牛乳のあっさりクリームの感じが好感!止まらない美味しさです。

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    材料

    4人分
    カリフラワー 1房
    玉ねぎ 1/4個
    牛乳 200g
    薄力粉 大さじ1
    大さじ1
    小さじ1/2
    味付けカレーパウダー 小さじ1/2(市販品です)

    作り方

    ポイント

    カレーパウダーは味付け済みの調味料を使用しています(ハウスの「味付けバーモントカレーパウダー」を使用)
    メーカーなどによって塩分の感じ方が違うので塩分にご注意下さい。
    3の工程で、カレーパウダーを加えて味見をし、塩分の調整をしても良いと思います。
    食べるまで時間が空く場合は、再加熱時に追い牛乳や、追いカレーパウダーをすると味がハッキリします。
    塩分は控えすぎると味がボケて美味しくないので、効かせるようにした方がいいです。
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    1. カリフラワーは小房に分ける。
    2. 玉ねぎをスライスし、油をひいたフライパンで炒め、1のカリフラワーも加え、薄力粉を振り入れて焦がさないように全体になじませる。
    3. 牛乳を加え、フタをして弱火で3分ほど煮込み、フタを外して味付けカレーパウダー、塩を加えて調味し完成。
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