主食
ポテトサラダ入りふんわりお好み焼き♪
投稿日2015/10/22
更新日2015/10/22
調理時間20分
ポテトサラダが入ったお好み焼きです。 生地はふんわり。ごろっとしたポテトが、お好み焼きと高相性です！
材料2人分
- 基本のポテトサラダ100g
- キャベツ200g
- 豚ばら肉薄切り100g
- 卵1個
- 山芋80g
- 薄力粉大さじ3
- 中濃ソース大さじ4
- 紅ショウガ10g
- 青のり小さじ1
- 鰹節5g
- 塩小さじ1/8
- 胡椒小さじ1/8
作り方
ポイント
・山芋をたっぷり入れることで、ふんわりとした食感を出しています。 ・豚肉に香ばしい焼き色がつくまでじっくり焼いてからひっくり返すと、サラダ油を使わずに焼き上げることができますよ！
- 1
キャベツは1㎝角の色紙切りにする。 ポテトサラダを計量する。
- 2
ボウルに卵を割りいれ、しっかり混ぜる。 その後、薄力粉、山芋をいれる。 ※今回は冷凍のすりおろし山芋を使用。生を使用するときは、皮をむいてすりおろす。
- 3
ボウルに、キャベツ、ポテトサラダを入れて混ぜる。
- 4
フライパンに豚ばら肉を並べ、塩、胡椒を振る。
- 5
その上にボウルの中身をいれて弱火～中火で焼く。
- 6
豚肉に香ばしい焼き色がついたらひっくり返して裏面も焼く。 器に盛り、中濃ソース、鰹節、青のりをかける。 紅ショウガをのせて完成！
レシピID
132626
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