レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

ぽてさら巾着

副菜

ぽてさら巾着
  • 投稿日2017/01/31

  • 調理時間20

お気に入りに追加

12

ポテトサラダを油揚げに詰めて焼きました。冷めても美味しいので、お弁当にもOKです。 今回、焼きあがりを見たくて、フライパン・オーブントースター・オーブンの3種類で試していますが、フライパンが一番きれいに出来ました。

材料6個分

  • 油揚げ(5cmほどの四角いもの)
    6枚
  • かんぴょう(20cm)
    6本
  • ポテトサラダ
    適量

作り方

ポイント

ポテトサラダは味が単調なため、はじめから味付けをしっかりと濃いめに作っておくと良いです。 油揚げには味付けをしていないので、お好みのソースでお召し上がりください。 お勧めは、トマトケチャップなどの酸味があるものか、お好み焼きソース&マヨネーズ。

  • 油揚げは油抜きをします。 かんぴょうは、水で戻し、茹でておきます。

  • 1

    キッチン挟みで油揚げに切り込みを入れ、やぶけないように優しく広げます。

    工程写真
  • 2

    ポテトサラダを大匙2ほどつめ、かんぴょうで結んで口を閉じます。

    工程写真
  • 3

    フライパンに油を引かずにおき、綺麗な焼き色がでるまで弱火で焼きます。

    工程写真
レシピID

146118

「油揚げ」の基礎

「じゃがいも」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

ひなちゅん
Artist

ひなちゅん

料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

「料理家」という働き方 Artist History