デザート
プラムのコンポート
70分
すっきりとした甘さに仕上げたコンポートです。皮と一緒に煮るとシロップが赤く色づくので、ジュースにしたり、ヨーグルトにかけたりして活用出来ます♪
作り方
- 1
プラムは、割れ目に包丁で切込みをいれて手でひねり、二つに分ける。包丁の柄で種を外す。
- 2
鍋に水とグラニュー糖を入れて火にかけ、沸騰したらプラムを入れる。弱火で2～3分煮てそのまま粗熱をとり、冷蔵庫でしっかりと冷やす。 皮を取り除き、盛り付けて完成!!シロップは、レモン水で割ると、美味しいジュースになります。
ポイント
果肉に甘さがあり、クセがないので、シロップの中で煮てそのままシロップ漬けにしました。 皮は自然とめくれてくるので、簡単に取り除くことが出来ます！
レシピID：190014
更新日：2017/09/07
投稿日：2017/09/07
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