プラムのコンポート

プラムは、割れ目に包丁で切込みをいれて手でひねり、二つに分ける。包丁の柄で種を外す。

鍋に水とグラニュー糖を入れて火にかけ、沸騰したらプラムを入れる。弱火で2～3分煮てそのまま粗熱をとり、冷蔵庫でしっかりと冷やす。 皮を取り除き、盛り付けて完成!!シロップは、レモン水で割ると、美味しいジュースになります。