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    水ようかん

    • 投稿日2021/06/23

    • 更新日2021/06/23

    • 調理時間20(冷やす時間を除く)

    栗入りの水羊羹です☆ よく冷やしてお召し上がり下さい。 砂糖を足さずにすっきりとした甘さに仕上げました!

    材料8人分

    • こしあん(加糖)
      300g
    • 300ml
    • 栗の甘露煮
      100g
    • 粉寒天
      小さじ1(3g)

    作り方

    ポイント

    切り口から栗の甘露煮が見えるよう、栗の甘露煮を入れる位置に気を使うと見た目良く仕上がります。 分離を防ぐため、寒天液は粗熱をとってから容器に注ぎましょう。 ※こちらのレシピは、食品メーカー様にレシピ提供しています。

    • 1

      鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で2~3分混ぜながら煮る。

      水ようかんの工程1
    • 2

      こしあん(加糖)を加えて良く混ぜ、鍋を冷水にあてて粗熱を取る。 容器に注ぎ、水気を切った栗の甘露煮も入れる。

      水ようかんの工程2
    • 3

      冷蔵庫で1時間ほど冷やし、8等分に切って完成!

      水ようかんの工程3
    レシピID

    415687

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    依田 瑠美
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    依田 瑠美

    飲食店の商品開発、食品メーカーレシピ開発、雑誌等でのスタイリングをしています。 遊び心のあるレシピを考案しています。宜しくお願いします。

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