牛乳寒天

材料4人分

• 牛乳
  400ml
• 水
  200ml
• 粉寒天
  小さじ1(2g)
• 砂糖
  50g
• 蜂蜜
  10g
• ミカンの缶詰
  1袋

作り方

• 1

  鍋に水と粉寒天を入れて中火にかけ、沸騰したら混ぜながら1分煮る。

• 2

  牛乳を耐熱容器に入れて600ｗで2分加熱し、寒天液に入れる。沸騰直前まで温め、砂糖と蜂蜜を入れて混ぜる。

• 3

  茶こしで濾してボウルに入れ、ときどき混ぜながら粗熱をとる。

• 4

  ミカンの缶詰を水切りして入れ、型に入れる。 冷蔵庫で1時間ほどしっかり冷やして完成！

ポイント

牛乳をレンジで常温まで温めると寒天の溶け残りが防げます。

作ってみた！

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