副菜
～生ホタテの柿ソースがけ～
投稿日2014/10/11
更新日2014/10/11
調理時間10分
柿はすりおろすと、トロッとするのでソースに☆貝と合わせてオードブルに向く一品にしました♪
材料4人分
- 生ホタテ4個
- 柿1/2個
- 酒小さじ1
- レモン汁小さじ2
- 塩少々
- 胡椒少々
作り方
ポイント
生ホタテは、薄切りにすると柿ソースと絡んで美味しくなります。
- 1
生ホタテを薄切りにし、塩を少し多めにふっておく。
- 2
柿はすりおろし、酒、レモン汁を加えて混ぜる。
- 3
生ホタテを盛り付け、②をかけ胡椒を少々ふりかけ完成。
レシピID
120180
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レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。