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~生ホタテの柿ソースがけ~

10

2014.10.11

分類

調理時間: 10分

ID120180

レナ♪

レナのレシピ手帖

柿はすりおろすと、トロッとするのでソースに☆貝と合わせてオードブルに向く一品にしました♪

ほたて おもてなし 記念日

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材料(4人分)
生ホタテ 4個
1/2個
小さじ1
レモン汁 小さじ2
少々
胡椒 少々
作り方
Point!
生ホタテは、薄切りにすると柿ソースと絡んで美味しくなります。
  1. 生ホタテを薄切りにし、塩を少し多めにふっておく。
  2. 柿はすりおろし、酒、レモン汁を加えて混ぜる。
  3. 生ホタテを盛り付け、②をかけ胡椒を少々ふりかけ完成。
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