副菜
春爛漫サラダ
5分
- エネルギー112kcal
- 炭水化物14.8g
- 脂質6.1g
- たんぱく質3.2g
- 糖質11.4g
- 食塩相当量1.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
蒸した野菜、果物を入れて華やかに。春の旬のものを使っているので、おいしくて体にも嬉しいサラダです。 和風のドレッシングをかけて一品として・・ハンバーグなどの添え物として・・色々と活用できますよ。
材料2人分
- サラダレタス3枚
- サラダほうれん草1/4束
- イチゴ6個
- はるみみかん6房
- アイスプラント適量
- 芽キャベツ6個
- しいたけ大2個
- (和風ドレッシング)
- 醤油小さじ2
- ビネガー大さじ2
- 砂糖小さじ1
- 塩少々
- サラダ油大さじ1
作り方
- 1
芽キャベツは半分に切り、3分ほど蒸す。 しいたけは1/4に切り、1分ほど蒸す。 イチゴはへたをとる。 はるみみかんは、皮や筋を取って食べやすい大きさに切る。
- 2
サラダレタス、サラダほうれん草、アイスプラントは洗ったあと、手でちぎり皿に盛る。 ①を盛り付ける。
- 3
（ドレッシングをつくる） サラダ油以外の材料をボウルに入れて混ぜる。 サラダ油を少しずつ垂らしながら材料をしっかり混ぜる。
- 4
②に③をかけて出来上がり。
ポイント
イチゴは紅ほっぺ、はるみみかんは甘みはあるけど、爽やかで果汁が少ないです。（ポンカンの妹分） 蒸し野菜と葉物、フルーツと食感を楽しめます。
レシピID：136122
更新日：2016/03/02
投稿日：2016/03/02
