簡単♪トマトたっぷりハヤシライス

材料2人分

• 牛切り落とし肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個分
• ブラウンマッシュルーム
  4個
• トマト水煮缶
  1缶(400g)
• サラダ油
  適量
• コーンスターチ
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  中濃ソース
  大さじ1
• A
  赤ワイン
  大さじ1
• A
  洋風コンソメ
  小さじ1/2
• 濃口しょうゆ
  大さじ1
• 塩
  適量
• コショウ
  適量

作り方

• 1

  牛切り落とし肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。ブラウンマッシュルームは汚れを吹き、石づきをとって薄切りにする。

• 2

  鍋にサラダ油と1を入れて、強火で炒める。コーンスターチを降り入れて、軽く炒める。

• 3

  トマト水煮缶とA ケチャップ大さじ1、中濃ソース大さじ1、赤ワイン大さじ1、洋風コンソメ小さじ1/2を加え、蓋をして弱火で7分煮る。濃口しょうゆを加えてさらに3分煮る。最後に塩コショウで味を調えて出来上がり。

ポイント

コンスターチはとうもろこしの粉。少し冷めてもトロミが持続します。コンスターチがなければ、小麦粉でも大丈夫です。 トマト缶はカットタイプを使っています。

作ってみた！

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