無水で作る♪【完熟トマトのハヤシライス】バレンタインにも◎

材料2人分

• 薄切り牛肉
  160g
• 玉ねぎ
  1/2個
• トマト
  2〜3個(400g)
• しめじ
  1/2パック
• バター
  20g
• 小麦粉
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  中濃ソース
  大さじ2〜3
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2

作り方

• 1

  トマトは角切りに、玉ねぎは薄切り、しめじは石突を切り落として手でほぐしておく。

  
• 2

  深めのフライパンに油(分量外)を入れて中火で熱し、玉ねぎ、しめじ、薄切り牛肉を入れて炒める。 だいたい火が通ったらバターを入れ、溶けたら弱火に落として小麦粉を入れる。

  
• 3

  粉気がなくなるまで炒めたらトマト、A ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ2〜3、みりん大さじ2、醤油大さじ1、顆粒コンソメ小さじ2を加えて中火で煮込む。 沸騰したら蓋をして弱火で10分煮込む。

  
• 4

  蓋をあけ、中火に戻して1〜2分混ぜながら煮込む。 皿にごはんを盛り、かける。

  

ポイント

□中濃ソースの量はお好みで調整してください。

作ってみた！

質問