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体ぽかぽか豆乳スープ

3

2014.12.26

分類

調理時間: 3分

ID122564

koi

豆腐や豆乳を使ったレシピを主に紹介します。

体調が悪い時や寒い朝にぴったり。
豆乳&豆腐のダブルイソフラボノイド。すぐにできるスープで体も心も温めて♥

豆乳 時短 豆腐 シニア ヘルシー

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材料(2人分)
豆腐 150g
豆乳(無調整) 200cc
小さじ1
味噌 小さじ2
長ネギ(小口切り) 大さじ1
生姜(すりおろし)) 小さじ1
すりごま 適量
作り方
Point!
沸騰させずに弱火で加熱すること、また加熱しすぎると表面に膜(ゆばですが・・・)出来てしまうので 長時間加熱しないこと
  1. 鍋に一口大に切った豆腐と豆乳、酒を入れて弱火にかける
  2. 沸騰直前まで加熱し、長ネギ、生姜を加え火を止め味噌を溶く
    (味噌の量は味を見て加減してください)
  3. 器によそってすりごまを散らす
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