体ぽかぽか豆乳スープ
投稿日2014/12/26
更新日2014/12/26
調理時間3分
体調が悪い時や寒い朝にぴったり。 豆乳＆豆腐のダブルイソフラボノイド。すぐにできるスープで体も心も温めて♥
材料（2人分）
- 豆腐150g
- 豆乳(無調整)200cc
- 酒小さじ1
- 味噌小さじ2
- 長ネギ(小口切り)大さじ1
- 生姜(すりおろし))小さじ1
- すりごま適量
作り方
ポイント
沸騰させずに弱火で加熱すること、また加熱しすぎると表面に膜（ゆばですが・・・）出来てしまうので 長時間加熱しないこと
- 1
鍋に一口大に切った豆腐と豆乳、酒を入れて弱火にかける
- 2
沸騰直前まで加熱し、長ネギ、生姜を加え火を止め味噌を溶く （味噌の量は味を見て加減してください）
- 3
器によそってすりごまを散らす
レシピID
122564
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作ってみた!
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- Artist
koi
お料理に豆腐を使う目的は大きく分けて２つあると思います。 １つ目はカロリーダウン、良質タンパク摂取など健康＆ヘルシーのため ２つ目はしっとり感を加えたり、もちもち食感を出すため お豆腐の利点を生かして上手にお料理やお菓子に使いたいと思います。 また、豆腐と同じ大豆生まれの豆乳を使ったレシピも紹介します。
