レシピサイトNadia
    デザート

    豆腐プリン ごま味

    • 投稿日2015/05/17

    • 更新日2015/05/17

    • 調理時間30(冷やし固める時間は除く)

    お気に入り

    15

    豆腐たっぷりのゴマプリン ローカロリー・プチプライスで 体に家計に優しいプリン

    材料4人分

    • 絹ごし豆腐(水切りなし)
      300g
    • 牛乳
      200cc
    • 三温糖
      大さじ3
    • ゼラチン(お湯に溶けるタイプ)
      8g
    • バニラオイル
      数滴
    • 黒ゴマペースト
      大さじ3
    • 黒みつ
      お好みで

    作り方

    ポイント

    三温糖はきび砂糖、ブラウンシュガー、上白糖などお好みの砂糖で。

    • ゼラチンを分量外のお湯で溶かしておく

      工程写真
    • 1

      鍋に牛乳と三温糖ゴマペーストを入れ沸騰直前まで加熱(ゴマが完全に牛乳にとけなくても大丈夫) 火を止め下準備したゼラチンを加える

      工程写真
    • 2

      豆腐をブレンダーで攪拌し、さらに1を加えて攪拌する (1でゴマが綺麗に溶けなくても、この時点でゴマが綺麗に混ざる)

      工程写真
    • 3

      容器に移して冷やし固める

    レシピID

    127073

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    「プリン」の基礎

    「豆腐」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    koi
    • Artist

    koi

    お料理に豆腐を使う目的は大きく分けて2つあると思います。 1つ目はカロリーダウン、良質タンパク摂取など健康&ヘルシーのため 2つ目はしっとり感を加えたり、もちもち食感を出すため お豆腐の利点を生かして上手にお料理やお菓子に使いたいと思います。 また、豆腐と同じ大豆生まれの豆乳を使ったレシピも紹介します。

    「料理家」という働き方 Artist History