豆腐プリン　ごま味

材料（４人分）

• 絹ごし豆腐(水切りなし)
  300g
• 牛乳
  200cc
• 三温糖
  大さじ3
• ゼラチン(お湯に溶けるタイプ)
  8g
• バニラオイル
  数滴
• 黒ゴマペースト
  大さじ3
• 黒みつ
  お好みで

作り方

• 下準備
  ゼラチンを分量外のお湯で溶かしておく

  
• 1

  鍋に牛乳と三温糖ゴマペーストを入れ沸騰直前まで加熱（ゴマが完全に牛乳にとけなくても大丈夫） 火を止め下準備したゼラチンを加える

  
• 2

  豆腐をブレンダーで攪拌し、さらに１を加えて攪拌する （１でゴマが綺麗に溶けなくても、この時点でゴマが綺麗に混ざる）

  
• 3

  容器に移して冷やし固める

ポイント

三温糖はきび砂糖、ブラウンシュガー、上白糖などお好みの砂糖で。

作ってみた！

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