アスパラとウインナー入りスクランブルエッグ。

材料（2人分。）

• 卵
  2個(よく混ぜる)
• ウインナー
  2本(斜め切り)
• アスパラガス
  2本(硬い皮をピーラーで剝き 食べやすい大きさに切る→軽く茹でる)
• オリーブオイル
  大さじ2杯
• 塩・こしょう
  適量
• トマトケチャップ
  お好みで適量

作り方

• 1

  フライパンを熱々に熱して、オリーブオイル→ウインナー→アスパラガスの順に入れてウインナーに軽く色が付く程度に炒める。

  
• 2

  炒め終わったら、よくかき混ぜた卵を流し入れて5秒数えたら火を止める。

  
• 3

  菜箸などでくるりとかき混ぜる。

  
• 4

  皿に盛り付けて、お好みでケチャップをかけて出来上がり。

  

ポイント

卵を入れたらすぐに火を止めて、予熱で仕上げることです。半熟が美味しいです。

作ってみた！

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