大きいアスパラのバターソテーとスクランブルエッグ

材料2人分

• グリーンアスパラ
  4本(大きめサイズ)
• 卵
  2個
• バター
  15g＋10g(有塩)
• 塩
  少々
• 黒胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  グリーンアスパラはこんな感じでございます （長さ25㎝ほどあります）

  
• 1

  ピーラーで根の部分の筋を取ります

  
• 2

  こんな感じになります

  
• 3

  熱したフライパンにバター15gを溶かし 卵をほぐして塩を少ししてスクランブルエッグにし 器に盛ります

  
• 4

  熱したフライパンにバター10gを溶かして アスパラを炒めていきます

  
• 5

  全体に焼き色をつけ黒胡椒をします

  
• 6

  スクランブルエッグの上にアスパラを置いていただきます

  

ポイント

味付けは薄めでアスパラの旨みを感じました

作ってみた！

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