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玉ねぎとチーズのスープ。

  • 2013.12.12

  • 112169
    玉ねぎとチーズのスープ。
    玉ねぎとチーズのスープ。

    コメント

    じっくり炒めた玉ねぎが美味しいです。チーズのトロリとした食感もおすすめですよ。パンと一緒にどうぞ。ヽ(^o^)丿

    材料(2人分。)

    30g
    1/2個(千切り)
    1個(千切り)
    35g(輪切り)
    小さめ1個(千切り)
    350cc
    1個
    適量
    適量
    適量

    作り方

    1

    材料を準備する。

    2

    鍋にオリーブオイル→鶏挽肉→塩・こしょうの順に入れ色が変わるまで炒める。

    3

    ②に玉ねぎを入れ、10分くらいじっくりと炒める。

    4

    ③にマッシュルームとセロリを加え、しんなりするまで3~4分炒める。

    5

    ④にジャガイモを加えたら、すぐに水+コンソメを加えて煮込む。ジャガイモが煮えたら出来上がり。

    6

    クッキングシートにとろけるチーズをひとつまみずつ4つのせ、レンジで600W・30秒くらい加熱する。取り出して固まるのを待つ。盛り付けたスープの上にのせイタリアンパセリをトッピングして出来上がり。

    ポイント

    玉ねぎを出来るだけじっくりと炒めると美味しく出来上がります。盛り付けたスープの上に一度とろけて固めたチーズをのせるとお洒落で美味しいです。写真は1人分。

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