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玉ねぎとチーズのスープ。

25

2013.12.12

分類

調理時間: 25分

ID112169

しのはら じゅんこ

sweet pepper café *recipe*

じっくり炒めた玉ねぎが美味しいです。チーズのトロリとした食感もおすすめですよ。パンと一緒にどうぞ。ヽ(^o^)丿

玉ねぎ ブランチ 汁もの・スープ シニア ヘルシー

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材料(2人分。)
鶏挽肉 30g
玉ねぎ 1/2個(千切り)
マッシュルーム 1個(千切り)
セロリ 35g(輪切り)
ジャガイモ 小さめ1個(千切り)
350cc
コンソメ 1個
塩・こしょう 適量
とろけるチーズ 適量
イタリアンパセリ 適量
作り方
Point!
玉ねぎを出来るだけじっくりと炒めると美味しく出来上がります。盛り付けたスープの上に一度とろけて固めたチーズをのせるとお洒落で美味しいです。写真は1人分。
  1. 材料を準備する。
  2. 鍋にオリーブオイル→鶏挽肉→塩・こしょうの順に入れ色が変わるまで炒める。
  3. ②に玉ねぎを入れ、10分くらいじっくりと炒める。
  4. ③にマッシュルームとセロリを加え、しんなりするまで3~4分炒める。
  5. ④にジャガイモを加えたら、すぐに水+コンソメを加えて煮込む。ジャガイモが煮えたら出来上がり。
  6. クッキングシートにとろけるチーズをひとつまみずつ4つのせ、レンジで600W・30秒くらい加熱する。取り出して固まるのを待つ。盛り付けたスープの上にのせイタリアンパセリをトッピングして出来上がり。
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