汁物
玉ねぎとチーズのスープ。
投稿日2013/12/12
更新日2013/12/12
調理時間25分
じっくり炒めた玉ねぎが美味しいです。チーズのトロリとした食感もおすすめですよ。パンと一緒にどうぞ。ヽ(^o^)丿
材料2人分（2人分。）
- 鶏挽き肉30g
- 玉ねぎ1/2個(せん切り)
- マッシュルーム1個(せん切り)
- セロリ35g(輪切り)
- ジャガイモ小さめ1個(せん切り)
- 水350ml
- コンソメ1個
- 塩・こしょう適量
- とろけるチーズ適量
- イタリアンパセリ適量
作り方
ポイント
玉ねぎを出来るだけじっくりと炒めると美味しく出来上がります。盛り付けたスープの上に一度とろけて固めたチーズをのせるとお洒落で美味しいです。写真は1人分。
- 1
材料を準備する。
- 2
鍋にオリーブオイル→鶏挽き肉→塩・こしょうの順に入れ色が変わるまで炒める。
- 3
②に玉ねぎを入れ、10分くらいじっくりと炒める。
- 4
③にマッシュルームとセロリを加え、しんなりするまで3～4分炒める。
- 5
④にジャガイモを加えたら、すぐに水+コンソメを加えて煮込む。ジャガイモが煮えたら出来上がり。
- 6
クッキングシートにとろけるチーズをひとつまみずつ4つのせ、レンジ(600W)で30秒くらい加熱する。取り出して固まるのを待つ。盛り付けたスープの上にのせイタリアンパセリをトッピングして出来上がり。
レシピID
112169
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しのはら じゅんこ
お手軽レシピ研究家。フードスタイリスト®️BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中。 元気で楽しい生活はおいしいご飯から。おうちでお手軽に作れるレシピを掲載中。普段は助産師＆看護師として都内クリニックに勤務。