玉ねぎとチーズのスープ。

材料2人分（2人分。）

• 鶏挽き肉
  30g
• 玉ねぎ
  1/2個(せん切り)
• マッシュルーム
  1個(せん切り)
• セロリ
  35g(輪切り)
• ジャガイモ
  小さめ1個(せん切り)
• 水
  350ml
• コンソメ
  1個
• 塩・こしょう
  適量
• とろけるチーズ
  適量
• イタリアンパセリ
  適量

作り方

• 1

  材料を準備する。

  
• 2

  鍋にオリーブオイル→鶏挽き肉→塩・こしょうの順に入れ色が変わるまで炒める。

  
• 3

  ②に玉ねぎを入れ、10分くらいじっくりと炒める。

  
• 4

  ③にマッシュルームとセロリを加え、しんなりするまで3～4分炒める。

  
• 5

  ④にジャガイモを加えたら、すぐに水+コンソメを加えて煮込む。ジャガイモが煮えたら出来上がり。

  
• 6

  クッキングシートにとろけるチーズをひとつまみずつ4つのせ、レンジ(600W)で30秒くらい加熱する。取り出して固まるのを待つ。盛り付けたスープの上にのせイタリアンパセリをトッピングして出来上がり。

  

ポイント

玉ねぎを出来るだけじっくりと炒めると美味しく出来上がります。盛り付けたスープの上に一度とろけて固めたチーズをのせるとお洒落で美味しいです。写真は1人分。

作ってみた！

質問