ひじきと大豆の炊きこみご飯。

材料3人分

• 米
  360cc
• 水
  360×1.2cc⁻大さじ２杯
• A
  大豆の水煮
  130g
• A
  芽ひじき
  大さじ1杯
• A
  油揚げ
  1枚
• A
  和風だし
  1袋(塩を含まないものがベター)
• A
  醤油
  大さじ1杯
• A
  酒
  大さじ1杯
• 枝豆の茹でたもの
  適量

作り方

• 下準備
  芽ひじき→水で洗う。油揚げ→細かい色紙切りにする。枝豆→茹でておく。

• 1

  米→水→材料A 大豆の水煮130g、芽ひじき大さじ1杯、油揚げ1枚、和風だし1袋(塩を含まないものがベター)、醤油大さじ1杯、酒大さじ1杯の順にお釜に入れて軽く混ぜ炊飯器にセットし、あれば炊き込みご飯モードで炊飯する。*通常モードでもOK。

• 2

  お好みの大きさのお握りを作り枝豆をトッピングする。

ポイント

芽ひじきを使うと水で洗うだけで、簡単にひじきご飯が出来上がります。水はまず360×1.2ccを炊飯器に入れ、その中から大さじ2杯(調味料の分)を抜くこと。水を抜いた後に材料Aを入れるとおいしく出来上がります。

作ってみた！

質問