主食
高貴なチャーハン。
投稿日2016/05/03
更新日2016/05/03
調理時間10分
雑穀米の紫と卵の黄色で色鮮やかなチャーハンはいかがですか？
材料2人分
- C雑穀ご飯2人分
- 卵1個
- A太白ごま油大さじ1杯
- Dちりめんじゃこ大さじ2杯
- Dチャーシュー100g
- D万能ねぎ2本
- B太白ごま油(追加分)大さじ1杯
- C塩・こしょう適量
- 飾りの葉っぱ+パセリ適量
作り方
ポイント
卵は半熟に仕上げておくこと。フライパンに入れて一混ぜしたらすぐに取り出すこと。味付きの具材を使うので、塩・こしょうを使い過ぎないこと。
- 準
卵→よく溶いておく。チャーシュー→1センチ角に切る。万能ねぎ→小口切りにする。
- 1
フライパンにA 太白ごま油大さじ1杯を入れ熱々に熱し、卵を入れ一混ぜしたら器に取り出しておく。
- 2
フライパンにB 太白ごま油(追加分)大さじ1杯を入れ、すぐにC 雑穀ご飯2人分、塩・こしょう適量を追加して軽く炒める。材料D ちりめんじゃこ大さじ2杯、チャーシュー100g、万能ねぎ2本を追加して全体に具材が行き渡るまで炒めたら、①の卵を戻し軽く混ぜて出来上がり。味を見て必要なら再度塩・こしょうをする。
- 3
皿に盛り付け葉っぱとパセリをあしらう。
レシピID
138577
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- Artist
しのはら じゅんこ
お料理好きが高じて資格たくさん持っています。女子栄養大学食生活指導士1級。家庭料理技能検定2級。フードスタイリスト®BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中etc。 最近はヘルシーだけどお腹いっぱいになるレシピを研究中です。掲載のレシピについて、質問等ある時はいつでも受け付けています。お気軽にどうぞ。😊作ってみた!も嬉しいです。 普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務中です。
