白しょうゆdeマグロの漬け丼~♫

20

2016.05.18

分類主食

調理時間: 20分

ID 139042

しのはら じゅんこ

sweet pepper café *recipe*

白しょうゆを使ってマグロを漬けると、濃い口醤油で作るより、食感がとろりとしていくらでも食べられます。お試しください~♬

    材料2人分
    ご飯 2人分
    A
    めばちまぐろ 1冊(200g)
    B
    みょうが 1個
    B
    万能ねぎ 2本
    厚焼き卵(市販品でもOK) 適量
    焼きのり おにぎりのり1枚
    B
    生姜 適量
    B
    山葵 適量
    A
    白しょうゆ 大さじ1杯
    A
    みりん 大さじ1杯
    作り方
    Point!
    マグロは時々混ぜながらしっかり吸収するまで漬け込みます。薄味に仕上げてあるので、お好みで白しょうゆをかけながら食べるとおいしいです。
    1. マグロ→食べやすい大きさに切り、タレに漬け込む。万能ねぎ→小口切りにする。みょうが→小口切りにする。厚焼き卵→一口大に切る。生姜→摩り下ろす。
    2. 材料A

      めばちまぐろ 1冊(200g)、白しょうゆ 大さじ1杯、みりん 大さじ1杯

      をボウルに入れて、醤油とみりんがしっかり吸収されるまで漬け込む。目安は15分程度。
    3. どんぶりにご飯を盛り付け、焼きのりをちぎりながらのせる。その上にマグロを綺麗に並べ、厚焼き玉子を端に飾る。上からB

      みょうが 1個、万能ねぎ 2本、生姜 適量、山葵 適量

      を適量のせて出来上がり。
    5 10
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