白しょうゆdeマグロの漬け丼～♫

材料2人分

• ご飯
  2人分
• A
  めばちまぐろ
  1冊(200g)
• B
  みょうが
  1個
• B
  万能ねぎ
  2本
• 厚焼き卵(市販品でもOK)
  適量
• 焼きのり
  おにぎりのり1枚
• B
  生姜
  適量
• B
  山葵
  適量
• A
  白しょうゆ
  大さじ1杯
• A
  みりん
  大さじ1杯

作り方

• 下準備
  マグロ→食べやすい大きさに切り、タレに漬け込む。万能ねぎ→小口切りにする。みょうが→小口切りにする。厚焼き卵→一口大に切る。生姜→摩り下ろす。

  
• 1

  材料A めばちまぐろ1冊(200g)、白しょうゆ大さじ1杯、みりん大さじ1杯をボウルに入れて、醤油とみりんがしっかり吸収されるまで漬け込む。目安は15分程度。

• 2

  どんぶりにご飯を盛り付け、焼きのりをちぎりながらのせる。その上にマグロを綺麗に並べ、厚焼き玉子を端に飾る。上からB みょうが1個、万能ねぎ2本、生姜適量、山葵適量を適量のせて出来上がり。

ポイント

マグロは時々混ぜながらしっかり吸収するまで漬け込みます。薄味に仕上げてあるので、お好みで白しょうゆをかけながら食べるとおいしいです。

作ってみた！

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