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白しょうゆdeマグロの漬け丼~♫

20

2016.05.18

分類主食

調理時間: 20分

ID139042

しのはら じゅんこ

sweet pepper café *recipe*

白しょうゆを使ってマグロを漬けると、濃い口醤油で作るより、食感がとろりとしていくらでも食べられます。お試しください~♬

ごはん おもてなし ヘルシー 男子が大好き 時短 簡単 子供 まぐろ シニア

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材料2人分
ご飯 2人分
A
めばちまぐろ 1冊(200g)
B
みょうが 1個
B
万能ねぎ 2本
厚焼き卵(市販品でもOK) 適量
焼きのり おにぎりのり1枚
B
生姜 適量
B
山葵 適量
A
白しょうゆ 大さじ1杯
A
みりん 大さじ1杯
作り方
Point!
マグロは時々混ぜながらしっかり吸収するまで漬け込みます。薄味に仕上げてあるので、お好みで白しょうゆをかけながら食べるとおいしいです。
  1. マグロ→食べやすい大きさに切り、タレに漬け込む。万能ねぎ→小口切りにする。みょうが→小口切りにする。厚焼き卵→一口大に切る。生姜→摩り下ろす。
  2. 材料A

    めばちまぐろ 1冊(200g)、白しょうゆ 大さじ1杯、みりん 大さじ1杯

    をボウルに入れて、醤油とみりんがしっかり吸収されるまで漬け込む。目安は15分程度。
  3. どんぶりにご飯を盛り付け、焼きのりをちぎりながらのせる。その上にマグロを綺麗に並べ、厚焼き玉子を端に飾る。上からB

    みょうが 1個、万能ねぎ 2本、生姜 適量、山葵 適量

    を適量のせて出来上がり。
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