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長いものフライパンソテー。

10

2012.12.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID2103

しのはら じゅんこ

sweet pepper café *recipe*

ながいもの皮を剝いて食べやすい大きさに切りフライパンでソテー。強火・短時間で調理して周りはカリカリ、中は半生に仕上げます。塩・こしょうをかけていただくとサクサクご機嫌になります。

ソテー 時短 長芋 シニア ヘルシー アウトドア

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材料2人分
長いも 1袋
オリーブオイル 大さじ1杯
塩・こしょう 適量
スイートバジル 乾燥したもの適量
作り方
Point!
ながいも(やまいも)のネバネバが滋養強壮・消化に効きます。なるべく半生で食べると効果が高いです。焼き時間は5分程度に。
  1. 長いも→皮を剝いて4~5㎝の輪切り→4等分しておく。
  2. フライパンを熱々に熱し、オリーブオイル→長いもの順に入れて、周りにお好みの焼き色がつくまで中火で焼く。塩・こしょうで味付けし器に盛り付け、仕上げにスイートバジルを振る。
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