副菜
長いものフライパンソテー。
投稿日2012/12/13
更新日2012/12/13
調理時間10分
ながいもの皮を剝いて食べやすい大きさに切りフライパンでソテー。強火・短時間で調理して周りはカリカリ、中は半生に仕上げます。塩・こしょうをかけていただくとサクサクご機嫌になります。
材料2人分
- 長いも150ｇ
- オリーブオイル大さじ1
- 塩・こしょう適量
- スイートバジル適量(乾燥したもの)
作り方
ポイント
ながいも(やまいも)のネバネバが滋養強壮・消化に効きます。なるべく半生で食べると効果が高いです。焼き時間は5分程度に。
- 準
長いもは、皮を剝いて4～5㎝幅に切ったら、縦に4等分にしておく。
- 1
フライパンを熱々に熱し、オリーブオイル→長いもの順に入れ、周りにお好みの焼き色がつくまで中火で焼く。
- 2
塩・こしょうで味付けし器に盛り付け、仕上げにスイートバジルを振る。
レシピID
2103
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しのはら じゅんこ
お手軽レシピ研究家。フードスタイリスト®️BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中。 元気で楽しい生活はおいしいご飯から。おうちでお手軽に作れるレシピを掲載中。普段は助産師＆看護師として都内クリニックに勤務。