副菜
長いものフライパンソテー。
10分
ながいもの皮を剝いて食べやすい大きさに切りフライパンでソテー。強火・短時間で調理して周りはカリカリ、中は半生に仕上げます。塩・こしょうをかけていただくとサクサクご機嫌になります。
作り方
下準備
長いもは、皮を剝いて4～5㎝幅に切ったら、縦に4等分にしておく。- 1
フライパンを熱々に熱し、オリーブオイル→長いもの順に入れ、周りにお好みの焼き色がつくまで中火で焼く。
- 2
塩・こしょうで味付けし器に盛り付け、仕上げにスイートバジルを振る。
ポイント
ながいも(やまいも)のネバネバが滋養強壮・消化に効きます。なるべく半生で食べると効果が高いです。焼き時間は5分程度に。
レシピID：2103
更新日：2012/12/13
投稿日：2012/12/13
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