調味料
【万能ディップ】プロが教えるピスタチオクリーム
投稿日2022/11/14
更新日2022/11/14
調理時間10分
ナッツの女王ピスタチオを使った、チーズクリームです。ピスタチオの香りが全面に出たさっぱりめのテイストです。パンにつけて食べるのはもちろんの事、パスタやリゾットのベースとしても使えます◎（別途レシピあり）
材料4人分（仕上がり量200〜250g）
- ピスタチオ（ダイス）80g
- クリームチーズ50g
- カッテージチーズ50g
- 生クリーム50ml
- EXVオリーブオイル30ml
- 黒こしょう少々
- 塩少々
作り方
ポイント
チーズが固いと回りづらいので、常温に戻して柔らかくしておきましょう。 チーズはリコッタチーズ100gでも大丈夫です◎
- 準
ミキサーにピスタチオ（ダイス）を加えて、粒子を細かくする 。
- 1
EXVオリーブオイル、塩、黒こしょうを加えて回す。
- 2
クリームチーズ、カッテージチーズ、生クリームを加えてさらに回す。
レシピID
448539
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ガンガン
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辻調卒/元4つ星ホテル🇮🇹/元ミシュラン🌟勤務 野菜大好きフリーランス料理家👨🍳 ど田舎でも揃う身近な材料を簡単一手間でぐっと美味しく🤟 持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。 料理を通して、家庭が『団欒』で包まれますように！ コメントでなんでも質問お待ちしております◎