主食
【ツナ缶で作る】絶品ガパオライス
投稿日2022/11/17
更新日2022/11/17
調理時間15分
タイの定番料理のガパオライス。通常は挽肉で作るのですが、ツナに置き換えて作ってみました。バジルとナンプラーの香りが食欲をそそります。
材料1人分（成人男性基準）
- ご飯200g
- 赤パプリカ1/2個
- ピーマン1個
- 玉ねぎ1/4個
- ツナ60g
- おろしにんにく（チューブ）小さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- Aナンプラー大さじ1/2
- Aウスターソース大さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- バジルの葉4枚
- 卵1個
- サラダ油小さじ2(目玉焼き用)
作り方
ポイント
ツナは油に浸っているタイプのものは、しっかり油を切って使いましょう。 ツナは加熱するとどんどん硬くなるので注意。 ナンプラーが苦手な方は、醤油に置き換えて作っても大丈夫です。
- 準
A 砂糖大さじ1/2、ナンプラー大さじ1/2、ウスターソース大さじ1/2を混ぜ合わせる。 ご飯はあらかじめ炊いておく。
- 1
赤パプリカとピーマンは5mm幅に切る。 玉ねぎは繊維に逆らって5mm幅に切る。
- 2
フライパンにサラダ油とおろしにんにく（チューブ）を入れて弱火で香りを出す。
- 3
❶を加えて中火で炒める。
- 4
しんなりしてきたら、ツナとA 砂糖大さじ1/2、ナンプラー大さじ1/2、ウスターソース大さじ1/2を加えて全体を混ぜ合わせる。
- 5
別のフライパンにサラダ油を熱し、卵を入れてカリカリに焼く。（目玉焼き）
- 6
❹にバジルの葉をちぎって加え、さっと混ぜ合わせる。
- 7
器にご飯と❻盛り、❺をのせる。
レシピID
448739
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- Artist
ガンガン
野菜のスペシャリスト
- 調理師
- 食生活アドバイザー
辻調卒/元4つ星ホテル🇮🇹/元ミシュラン🌟勤務 野菜大好きフリーランス料理家👨🍳 ど田舎でも揃う身近な材料を簡単一手間でぐっと美味しく🤟 持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。 料理を通して、家庭が『団欒』で包まれますように！ コメントでなんでも質問お待ちしております◎
