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    【ツナ缶で作る】絶品ガパオライス

    • 投稿日2022/11/17

    • 更新日2022/11/17

    • 調理時間15

    タイの定番料理のガパオライス。通常は挽肉で作るのですが、ツナに置き換えて作ってみました。バジルとナンプラーの香りが食欲をそそります。

    材料1人分成人男性基準

    • ご飯
      200g
    • 赤パプリカ
      1/2個
    • ピーマン
      1個
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • ツナ
      60g
    • おろしにんにく(チューブ)
      小さじ1/2
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      ナンプラー
      大さじ1/2
    • A
      ウスターソース
      大さじ1/2
    • サラダ油
      大さじ1
    • バジルの葉
      4枚
    • 1個
    • サラダ油
      小さじ2(目玉焼き用)

    作り方

    ポイント

    ツナは油に浸っているタイプのものは、しっかり油を切って使いましょう。 ツナは加熱するとどんどん硬くなるので注意。 ナンプラーが苦手な方は、醤油に置き換えて作っても大丈夫です。

    • A 砂糖大さじ1/2、ナンプラー大さじ1/2、ウスターソース大さじ1/2を混ぜ合わせる。 ご飯はあらかじめ炊いておく。

    • 1

      赤パプリカとピーマンは5mm幅に切る。 玉ねぎは繊維に逆らって5mm幅に切る。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油とおろしにんにく(チューブ)を入れて弱火で香りを出す。

    • 3

      ❶を加えて中火で炒める。

      工程写真
    • 4

      しんなりしてきたら、ツナとA 砂糖大さじ1/2、ナンプラー大さじ1/2、ウスターソース大さじ1/2を加えて全体を混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 5

      別のフライパンにサラダ油を熱し、卵を入れてカリカリに焼く。(目玉焼き)

    • 6

      ❹にバジルの葉をちぎって加え、さっと混ぜ合わせる。

    • 7

      器にご飯と❻盛り、❺をのせる。

    レシピID

    448739

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    ガンガン
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    ガンガン

    野菜のスペシャリスト

    • 調理師
    • 食生活アドバイザー

    辻調卒/元4つ星ホテル🇮🇹/元ミシュラン🌟勤務 野菜大好きフリーランス料理家👨‍🍳 ど田舎でも揃う身近な材料を簡単一手間でぐっと美味しく🤟 持論ですが、料理は人の心に訴えかける1つのツールだと思っています。 料理を通して、家庭が『団欒』で包まれますように! コメントでなんでも質問お待ちしております◎

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