主菜
お鍋の王様‼︎すき焼きの割り下黄金比♡
投稿日2015/05/01
更新日2015/05/01
調理時間20分
お気に入り
（1552）
。
材料（２８ｃｍ鍋）
- A醤油200ml
- Aみりん150ml
- Aざらめ1/2カップ(なければ砂糖)
- A酒大さじ2
- A水50～100ml(使う野菜によって変わってくるので調節する)
- お好きな肉や野菜(今回は牛肉・白菜・ねぎ・春菊・椎茸・しめじ・人参・しらたき・焼き豆腐)
作り方
ポイント
醤油はあれば200mlのうちの1/4～1/3をたまり醤油にする。
- 1
野菜は食べやすい大きさに、しらたきは塩で揉んでからサッと下ゆでしておく。
- 2
鍋に牛脂を敷いたら、牛肉とネギを入れて炒める。 ※お好みですがお肉とネギはわりとしっかり目に炒めると甘みが増すので私はいつもしっかり焼いてます(^^)
- 3
お肉とネギを端に寄せたら野菜を詰め込む。
- 4
Aの調味料を合わせ(水はまずは50mlにしておく)上からまわしかけたら蓋をする。
- 5
野菜がくったりとしたら蓋を開け、全体に染みていれば完成です♡ ※最後に味見をしてここで濃ければ水を足して下さい。
レシピID
123872
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「すき焼き」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ちゃんちー
スポーツフードマイスター・料理研究家
3兄妹と主人との5人暮らし。 ☆料理研究家 ☆料理ブロガー ☆スポーツフードマイスター ☆アスリート栄養食インストラクター 簡単で美味しい栄養満点なおうちごはんの中でスポーツキッズやジュニアアスリートの体づくりやパフォーマンスUP、成長期の子どもの体づくりや家族の健康に繋がる食事を提案。 簡単なアイデアで大人も子供も同じようにみんなが美味しく楽しめる料理を目指しています♪ レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演など料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で健康と美味しいの笑顔が広がると嬉しいです。