ふわっふぁ〜♡熱々でも冷やしても♪極上カスタード半熟スフレ♡

材料（18cm丸型）

• カスタードクリーム
  150～180g
• 牛乳(豆乳でも)
  100ml
• 薄力粉
  30g
• 卵白
  3個分
• 砂糖
  大さじ1

作り方

• 1

  牛乳をレンジで加熱して人肌くらいに温めたら、牛乳を少しずつ入れてカスタードクリームと合わせて混ぜ、薄力粉をふるいながら入れよーく混ぜる。 ※オーブンを180℃に予熱開始。

• 2

  卵白と砂糖を合わせたらハンドミキサーでメレンゲを作る。しっかりと角が立つまで‼︎

• 3

  1にメレンゲの1/3を入れて普通に混ぜたら、残りのメレンゲはヘラなどで下からすくうようにして、なるべくメレンゲを潰さないようにさっくりと混ぜる。

• 4

  (クッキングシートを敷いた)型に生地を流し入れたら、180℃で15分、160℃に下げて30〜35分焼いたら完成です♪ 様子をみてアルミをかぶせて下さいね。

ポイント

そのままでも美味しいですが、甘さはカスタードクリームの甘さだけで控えめになっているのでお好みで砂糖を足したり、食べるときに生クリームやジャムなどをかけて食べてください(^^)

作ってみた！

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