30分でお口にイン♪野菜とお豆腐のクイックブレッド♡

30

2015.05.01

分類

調理時間: 30分

ID 124416

ちゃんちー

気どらない毎日のおうちごはん♪

今日はお豆腐を入れてふかふかのクイックブレッド♡←ハイ、また豆腐ですw
まぁスコーンみたいなもんですね♪

混ぜて焼くまでが10分前後、焼きが20分前後なので30分くらいでお口にインできます( ̄▽ ̄)
ノンエッグなので半量で小さく作ってトースターでもできました(^^)※写真のお皿に乗ってる手前の小さいのはトースターで焼きました♪

    材料

    (6cmセルクルで12個前後)
    リスドォル(なければ薄力粉) 250g
    ベーキングパウダー 10g
    A
    かぼちゃ 約100g
    A
    人参 約50g
    A
    小松菜 1~2株
    A
    バター 40g
    A
    砂糖 50g
    A
    3~4g(お好みで)
    A
    絹豆腐 150g

    作り方

    ポイント

    出来たてはふかふかでバターもほんのり香ってついつい手が伸びちゃいます♪
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    1. かぼちゃ、人参、小松菜をそれぞれ適当に切ってサッと水にさらしたら、レンジ600wで4〜5分加熱して柔らかくする。(小松菜は1〜2分)
    2. 野菜をフォークなどで荒目に潰したら温かいうちにバターを加え混ぜ、溶けたらAを全て一緒に入れてよく混ぜる。
      ※オーブンを180℃に予熱開始。
    3. リスドォルとBPを合わせて泡立て器でよく混ぜたら、2に入れてひとまとめにする。(あまり捏ねすぎないように)
    4. 生地を広げ、セルクルに小麦粉をつけて型を抜いたら、オーブンで20〜25分(トースターなら一口大に切って15〜20分)焼いたら完成です♪※型が抜きにくければ、スプーンなどですくって適当に落としても大丈夫です(^^)
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