30分でお口にイン♪野菜とお豆腐のクイックブレッド♡
投稿日2015/05/01
更新日2015/05/01
調理時間30分
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（8）
今日はお豆腐を入れてふかふかのクイックブレッド♡←ハイ、また豆腐ですw まぁスコーンみたいなもんですね♪ 混ぜて焼くまでが10分前後、焼きが20分前後なので30分くらいでお口にインできます(￣▽￣) ノンエッグなので半量で小さく作ってトースターでもできました(^^)※写真のお皿に乗ってる手前の小さいのはトースターで焼きました♪
材料（6cmセルクルで12個前後）
- リスドォル(なければ薄力粉)250g
- ベーキングパウダー10g
- Aかぼちゃ約100g
- A人参約50g
- A小松菜1～2株
- Aバター40g
- A砂糖50g
- A塩3～4g(お好みで)
- A絹豆腐150g
作り方
ポイント
出来たてはふかふかでバターもほんのり香ってついつい手が伸びちゃいます♪
- 1
かぼちゃ、人参、小松菜をそれぞれ適当に切ってサッと水にさらしたら、レンジ600wで4〜5分加熱して柔らかくする。(小松菜は1〜2分)
- 2
野菜をフォークなどで荒目に潰したら温かいうちにバターを加え混ぜ、溶けたらAを全て一緒に入れてよく混ぜる。 ※オーブンを180℃に予熱開始。
- 3
リスドォルとBPを合わせて泡立て器でよく混ぜたら、2に入れてひとまとめにする。(あまり捏ねすぎないように)
- 4
生地を広げ、セルクルに小麦粉をつけて型を抜いたら、オーブンで20〜25分(トースターなら一口大に切って15〜20分)焼いたら完成です♪※型が抜きにくければ、スプーンなどですくって適当に落としても大丈夫です(^^)
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ちゃんちー
スポーツフードマイスター・料理研究家
3兄妹と主人との5人暮らし。 ☆料理研究家 ☆料理ブロガー ☆スポーツフードマイスター ☆アスリート栄養食インストラクター 簡単で美味しい栄養満点なおうちごはんの中でスポーツキッズやジュニアアスリートの体づくりやパフォーマンスUP、成長期の子どもの体づくりや家族の健康に繋がる食事を提案。 簡単なアイデアで大人も子供も同じようにみんなが美味しく楽しめる料理を目指しています♪ レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演など料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で健康と美味しいの笑顔が広がると嬉しいです。