主菜
お麩でもしっかりメイン料理♪大葉香る車麩のてりてり甘辛焼き♡
10分
水戻し時間は除くダイエット中でもお肉に似た食感が味わえて罪悪感がないお麩。中でも車麩は弾力があって食べ応えがあります。 お麩は低カロリー高タンパクでヘルシーで鉄分や亜鉛、カルシウムやナトリウムなどミネラルも豊富なので積極的に摂りたい食材です。 そんなお麩を使ってメインになる車麩の甘辛焼きにしました。 甘辛の中に大葉も香って、お麩でもしっかりメイン料理になります♪
作り方
下準備
車麩を水に浸して戻します。- 1
戻した車麩を絞ってしっかり水を切り、半分に切ったら大葉を巻いておきます。
- 2
卵を溶きほぐしたらA マヨネーズ小さじ1強、みりん小さじ1、薄力粉大さじ2を加えてよく混ぜ、1を浸して絡めます。
- 3
油を熱したフライパンに入れて中火で両面焼いていきます。
- 4
こんがりしてきたら一旦取り出し、そのままのフライパンにB 砂糖大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2を入れて一煮立ちしたら、取り出しておいた車麩を戻して調味料を絡めます。
- 5
全体にタレが染みて汁気がなくなってきたら、いりごまを振って完成。
