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焼きたてはふわしゅわなスフレ、ねかすとしっとり♡ディプロマットクリーム(別レシピ)がコクうまなので、チョコを足すと濃厚なスフレに仕上がりました^ ^ ディプロマットクリームが出来ていればスグに作れます☻トッピングしてバレンタインにどうぞ♪
板チョコを割り牛乳を入れたら、レンジ600wで1〜2分加熱してチョコを溶かす。
ディプロマットクリームと1のチョコを合わせてよく混ぜておく。
卵をボウルに割り入れたらハンドミキサーで、もったりとクリーム色になり筋ができるくらいまでよく混ぜる。 ※オーブンを180℃に予熱開始。
3に2をいれてゴムベラですくうように混ぜたら、薄力粉をふるいながら入れて全体が均一になるようにさらに下からすくうように混ぜる。
マフィンカップなど、お好きな型に生地を流し入れたら180℃ で25〜30分焼いて完成です☻
出来たても冷やしてねかすのもどちらも美味しかったです(≧∇≦)
コーティングする
ガナッシュを作る
テンパリング
湯せんで溶かす
レシピID:125237
更新日:2015/05/01
投稿日:2015/05/01
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ちゃんちー
スポーツフードマイスター・料理研究家
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