体に優しい♡きな粉と豆乳のふわふわケーキ♡炊飯器で失敗ナシ♪

材料（５号炊き）

• 卵
  3個
• きび砂糖
  30～40g
• 豆乳
  100ml
• 薄力粉
  80g
• きな粉
  15g
• サラダ油
  大さじ1
• ゆであずき(市販のものを使いました)
  100～150g

作り方

• 1

  卵を卵黄と卵白に分ける。

• 2

  卵黄の入ったボウルに豆乳を入れてホイッパーで混ぜたら、薄力粉ときな粉を振るいながら入れてさらに混ぜる。

• 3

  2のボウルにサラダ油とゆであずきを入れて混ぜる。

• 4

  卵白をハンドミキサーで混ぜながら、砂糖も3〜4回に分けて入れ混ぜる。しっかり角がたって逆さにしても落ちないくらい混ぜて下さい。

• 5

  お釜にサラダ油(分量外)を塗っておく。4に3の生地を2〜3回に分けて入れながら、ゴムベラなどて下からすくうように混ぜる。

• 6

  お釜にいれてスイッチオン♪ 1回の炊飯で焼けましたが、串を刺して生っぽい生地が付いてこなければ大丈夫です。

ポイント

砂糖が少なめでも、粒あんの甘さで十分美味しいです♪

作ってみた！

質問