アメリカ産レッドキドニーでみるく寒天＆キドニーバー

• 15分冷やし固める時間は除く

材料4人分

• アメリカ産レッドキドニー（加熱調理済み）
  100g
• 砂糖
  80〜100g
• 水
  150ml
• 粉寒天
  4g
• 牛乳
  350ml

作り方

• 1

  小鍋にアメリカ産レッドキドニー（加熱調理済み）と砂糖を加えて軽く混ぜ合わせたら水を入れて中火にかける。

  
• 2

  混ぜながら中火にかけ5分ほど煮て、柔らかくなってきたらアメリカ産レッドキドニーをお好みの大きさに潰す。

  
• 3

  粉寒天を加えて素早く混ぜ合わせ粉寒天がしっかり溶け切るまで2分ほど中火にかける。

  
• 4

  牛乳を加えて混ぜ合わせたら火を止める。

  
• 5

  （みるく寒天にする場合）グラスなどの器に分け入れて2〜3時間ほど冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 6

  （キドニーバーにする場合）紙コップなどの容器に分け入れて冷蔵庫で一旦30分ほど冷やし、固まったところで木製マドラーなどを中央に差し込み、冷凍庫で4時間以上冷やし固める。

  

ポイント

アメリカ産レッドキドニーは加熱調理済みなので火を通す時間が短時間でも大丈夫です。 潰すときは火傷に気をつけながらゆっくりと潰してください。また、レッドキドニーを潰す大きさはお好みで調節してください。 #USドライビーンカウンセルタイアップ

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