本日のお子様ランチ♡メイン・塩さんまアレンジ

材料2人分

• 塩さんま
  2尾
• 大根
  1/3本
• 片栗粉
  大さじ2〜3
• 水
  100cc
• 顆粒ダシ
  少々
• 醤油
  大さじ1.5
• みりん
  大さじ1
• 砂糖
  大さじ1
• 酒
  20cc

作り方

• 1

  塩さんまの頭としっぽを切って、筒切りに！(4〜5等分)

• 2

  内臓を箸で押し出す 今日はさらに子ども達にそのままパクパク食べて欲しかったので、1尾だけは開いて骨も全部抜きました！ 大人はそのままで大丈夫！

• 3

  軽く血などを洗い落とし、しっかり水気を拭いたら片栗粉をまぶす

• 4

  フライパンで揚げ焼きに！

• 5

  別の小鍋に大根おろし、水、ダシ、醤油、砂糖、みりん、酒を入れて少し煮立たせ火をとめて大根に味を染み込ませておく

• 6

  揚がったさんまを盛り付け、そこに大根おろし煮をかけて、お好みで大葉を散らし、すだちやカボスなどを絞りいただく\(//∇//)\

ポイント

お子様用だからちょっとわかりにくいけど、塩さんまをフライパンで少量の油で竜田揚げにしてそこに少し甘みのある大根のおろし煮をかける！ 大葉とスダチを絞って食べたら激うま！！ お子様ランチメニュー♡ ・塩さんま竜田揚げのおろし煮かけ(レシピ記載) ・豚肉とナスの生姜焼き ・水菜とゆで卵のマカロニサラダ ・ご飯、味噌汁 ・トマト、ヨーグルト

作ってみた！

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