旦那が愛するチキン南蛮‼

• 分

材料（.）

• A
  鶏もも肉
  2〜3枚
• A
  小麦粉
• A
  卵
  1〜2個
• B
  しょうゆ
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ2.5
• B
  酢
  大さじ2
• B
  お好みで鷹の爪
  1本
• C
  卵
  2〜3個
• C
  玉ねぎ
  小1個
• C
  きゅうり
  1/2本
• C
  マヨネーズ
  大さじ5
• C
  ケチャップ
  大さじ1
• C
  塩コショウ
  少々
• C
  パセリ
  好きなだけ
• C
  レモン汁
  小さじ1

作り方

• 1

  順番として、私はタルタルソースを先に作り、甘酢を作り、鶏を揚げます！

• 2

  ということでまずは【Ｃ：タルタルソース】！ ゆで卵を作る！きゅうり＆玉ねぎはみじん切り！ きゅうりはピクルスがあればそれを使う、なければ甘酢に30分ほど漬ける(私はおかめの顔が乗った千枚漬けの甘酢に漬けてます、浅漬けのものとかでもいいです) しばらく漬けたら絞る。玉ねぎも水にさらして絞る。 ボウルにみじん切りにしたゆで卵、きゅうり、玉ねぎら全ての調味料を混ぜて完成‼

• 3

  次に【B：甘酢】！ 上記調味料を鍋に入れて軽く火を通して完成‼

• 4

  最後に【A：鶏肉】、 一口より大きめに切って、塩コショウをしたら小麦粉をまぶしておく。 揚げる直前に溶き卵にくぐらせて低温からじっくり火が通るまで揚げる！

• 5

  しっかり揚がったら、甘酢に浸して軽く絡めたら皿に盛り付け、タルタルソースをかけて、お好みで甘酢をかけて完成(o^^o)

ポイント

.

作ってみた！

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