弁当やおつまみに♡れんこんのピリ辛揚げ
投稿日2015/01/01
更新日2015/01/01
調理時間分
昨夜は外食で今夜は主人が夜ご飯を作っているのでお子様ランチお休み中です♡ ふふ♡ 楽チン楽チン♡たまには楽チン♡ 今夜はこれだけ私が作りました(o^^o) れんこんのピリ辛揚げ♡ 行楽シーズン、お弁当にも最適です♡フライパンひとつでできまーす！
材料（.）
- れんこん1本
- 片栗粉.
- 醤油大さじ1
- 砂糖大さじ0.5
- みりん大さじ0.5
- 鷹の爪1本
作り方
ポイント
※うちは息子も食べるので、フライパンで調味料を絡めるとき調味料の半分をかけて絡めて息子の分を皿に取り、残りの調味料に鷹の爪をいれてジャーっと流して完成させます♬ タレが足りないときは倍量でつくってください、少しずつかけていくこと、たくさんかけすぎると味が濃くてからくなります！
- 1
れんこんを薄切りにする
- 2
水気をキッチンペーパーでとって片栗粉をまぶす
- 3
フライパンに少し多めの油を敷いて揚げ焼きに、カリカリになるように揚げる(弱火からじっくりね！カリカリになるまで揚げるよ)
- 4
揚がったら一度皿に取って、フライパンの油を拭き取ってまたれんこんをいれる。調味料を少しずつまぶして完成(o^^o)調味料は軽く絡めるくらいがおいしいです！
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質問
作ってみた!
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「れんこん」の基礎
- Artist
AYA
料理家
- スポーツフードアドバイザー
- 食生活アドバイザー
成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya
