ビールのお供に!レンコンのさくさくフリット

20

2020.11.04

分類副菜

調理時間: 20分

ID400996

パパイズム

子育てパパの月額3万レストラン

頂いたレンコンで晩酌♪
片栗粉の衣がパリッとした食感。青のりとマヨネーズの香りでビールを飲みます。

唐揚げ フリット フライパン フリット れんこん 野菜のおつまみ 揚げもの おつまみ ビールに合うおつまみ 簡単おつまみ ビールに合う

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材料2人分
レンコン(大) 1個
A
片栗粉 大さじ2
A
薄力粉 大さじ2
A
マヨネーズ 大さじ2
A
水(あれば炭酸水) 大さじ2
2つまみ
青のり 少々
作り方
Point!
●レンコンは食感が楽しめる分厚さがおいしいので薄くなりすぎないように注意。
●青のりは衣に混ぜ込んでもOK
  1. ●レンコン(大)は縦半分にカット。1cmの半月切りで水にさらしておく
    A

    片栗粉 大さじ2、薄力粉 大さじ2、マヨネーズ 大さじ2、水(あれば炭酸水) 大さじ2

    をボールに合わせておく
  2. さらしたレンコンの水気をキッチンペーパーで拭き取り、A

    片栗粉 大さじ2、薄力粉 大さじ2、マヨネーズ 大さじ2、水(あれば炭酸水) 大さじ2

    に入れて絡める。
  3. フライパンに少なめのサラダ油(分量外)で炒めるように両面カリッと揚げて、油を切る。
  4. ボールに揚がったレンコンを入れて塩で和えて器に盛り付け。
    青のりをたっぷり振りかける。
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