夏野菜たっぷり♡手羽元で作るキーマカレー

材料（. ）

• 合挽き肉
  300g(今日は手羽元10本位)
• 玉ねぎ
  小1個
• ミニトマト
  10個
• なす
  1/2本
• ピーマン、パプリカなど
  2個
• ジャガイモ
  1個
• きのこ類
  好きなだけ
• にんにく
  1かけ
• セロリなどあるものお好みで
  好きなだけ
• 酒
  大さじ1
• 水
  1カップ
• コンソメ
  1個
• ケチャップ
  大さじ1
• ウスターソース
  大さじ1
• しょうゆ
  小さじ1
• カレールー
  2かけ
• あればガラムマサラ、チリパウダーなど
  少々

作り方

• 1

  野菜は全てみじん切り！

• 2

  フライパンに油をあたため、にんにくの微塵切りを炒め、いい香りがしてきた手羽元を入れる。

• 3

  塩コショウして、白ワイン(なければ酒)をたっぷり回し入れて蓋をして蒸し焼きに

• 4

  しばらく炒めたらそこに野菜も全てさらに炒める。しんなりしてきたら水1カップとコンソメを入れて蓋をしてグツグツ

• 5

  肉、野菜がしっかり煮えたら全ての調味料を入れてさらにグツグツ煮て完成！カレールーは細かく刻んで入れてね( ´ ▽ ` )ﾉ具が多い時や少ない時はカレールーの量で調整して♡

• 6

  今日はオクラ、ナス、ニンニク、カボチャをオリーブオイルと塩コショウで焼いて添えました♡半熟目玉焼きも♡

ポイント

半熟目玉焼きをくずしながら、オリーブオイルと塩コショウでシンプルに焼いた野菜やニンニクを添えて♪( ´▽｀)

作ってみた！

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