主食
【根菜のカフェ風キーマカレー】冬に作りたい♪旬の根菜で♡
25分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物63.5g
- 脂質18.5g
- たんぱく質22.5g
- 糖質58.0g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
大根にごぼう、にんじんの根菜に ひき肉と玉ねぎ、しいたけを合わせたキーマカレーです🍛✨ 根菜たっぷりのキーマカレーは食感もよくて食べ応えもでます👍♡ 普段のカレーにはあまり入れないごぼうですが キーマカレーにすると取り入れやすく、ごぼうの食感と風味がカレーに合うんです🤤！ かわいく盛り付けたらカフェ風キーマカレーの完成🌷 ぜひお試しください♫
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- ごぼう1/2本(80g)
- 大根1/16本(正味100g)
- にんじん1/4本(40g)
- 玉ねぎ1/4個
- しいたけ２個
- サラダ油大さじ１
- Aにんにく・しょうがチューブ各小さじ１
- Aカレー粉大さじ１
- B水100ml
- Bケチャップ大さじ３
- Bウスターソース・めんつゆ2倍濃縮各大さじ２
- B本みりん大さじ１
- B醤油小さじ１
- ごはん適量
- 卵黄２つ
作り方
- 1
大根の皮は厚くむき、ごぼうはよく洗う。 ごぼう、大根、にんじん、玉ねぎ、しいたけを5~8mm角に切る。 ごぼうはさっと水にさらして、水気を切る。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉と①を加えてひき肉に火が通るまで炒める。 A にんにく・しょうがチューブ各小さじ１、カレー粉大さじ１も加えてさらに1分ほど炒め、香りを立たせる。
- 3
B 水100ml、ケチャップ大さじ３、ウスターソース・めんつゆ2倍濃縮各大さじ２、本みりん大さじ１、醤油小さじ１を加えて煮立たせ、汁気が少なくなるまで炒め煮にする。（目安：７〜８分）
- 4
器にごはんと③を盛り付け、卵黄をトッピングする。 お好みで乾燥パセリを散らし、付け合わせを添える。（分量外） 付け合せレシピ 【にんじんとツナのマリネ】レシピID：512016
ポイント
カレー粉を炒めて香りを立たせるのがポイントです。
レシピID：512021
更新日：2025/11/24
投稿日：2025/11/24
作ってみた！
チョロリス2026/01/13 11:05
ユーザーの皆さんも作られていますね🐿️☺️💖 昨日の夕飯です🐿️☺️💖 大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 主人が根菜のキーマカレーが食べたいと 言うのでリピしました🐿️☺️♥️ 根菜類がシャキシャキして、さっぱりとして最高に美味しく頂きました🐿️☺️💖 主人だけでなく家族そろって美味しいと言うので、我が家の定番にしょうと思います🐿️☺️💖 りなてぃさん✨ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💐🌈👏✨ ユーザー友の皆さん✨ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️💖💐
ゆい2025/12/19 20:16
ごぼうの食感を楽しめて、とっても美味しかったです☺️💓 調味料にめんつゆを入れているので和風な感じも◎ ごぼうのポテンシャルが凄すぎる！ こんなに色々な組み合わせができるなんて✨️ 冬は根菜が美味しい季節🥰 りなてぃさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます💛
あやぺこ2025/12/03 13:59
大根の消費に困ってたので作ってみました！ 簡単でとても美味しかったです！☺︎
サラ2025/11/28 20:56
ごぼうの使い道に困ってたところ、このレシピを発見しました💡 最初ケチャップの味が強いかと思いましたが、煮詰めるうちにカレーの味が表に出てきて、とても美味しかったです😋 根菜のシャキシャキ感がとても好きです🩷 カレーを飲んでしまわず噛めるのがいいですね❣️ また作ります🍛 RINATYさん、簡単美味しいレシピをありがとうございました🩷
- チョロリス
2025/11/26 09:50
冬らしいキーマカレーを作りました🐿️☺️♥️ 大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 根菜類特にごぼうがキーマカレーにあって最高に美味しく頂きました🐿️☺️💖 目玉焼きをのせてにんじんマリネも添えました🐿️☺️🎵 とても楽しく調理出来てHappyです🐿️☺️🎵 老若男女とても食べやすいレシピですね🐿️😊💕 家族も笑顔になりました🐿️☺️🎵 又、上手く作りたいです🐿️☺️💕 りなてぃさん✨ いつも素敵なレシピ本当にありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨
