15分で作る！栄養満点キーマカレー♡大好きポーチドエッグ添え

材料（.）

• 合挽き肉
  300g
• 玉ねぎ
  小1 個
• にんじん
  小1本
• なす
  ほそーいの1本
• ピーマン、パプリカなど
  2個
• きのこ類
  お好みで
• にんにく しょうが
  1かけ
• ブロッコリー、ミニトマト、セロリなどあるもの
  お好みで
• 酒
  大さじ1
• 水
  1カップ
• コンソメ
  1個
• ケチャップ
  大さじ1
• ウスターソース
  大さじ1
• 味噌
  大さじ1/2
• しょうゆ
  小さじ1
• カレールー
  2かけ
• あればガラムマサラ、チリパウダーなど
  お好みで

作り方

• 1

  野菜は全てみじん切り！にんじんはめんどくさいからすりおろし！

• 2

  フライパンに油をあたためにんにくしょうがのみじんぎりを炒めいい香りがしてきたら野菜を全ていれてしばらく炒めたら肉もいれる。

• 3

  しばらく炒めたら軽く塩コショウし、酒大さじ3をいれて炒める

• 4

  肉の色がしっかり変わって全体がしんなりなったら水と全ての調味料を入れてグツグツ煮て水気がなくなったら完成！カレールーは細かく刻んで入れてね( ´ ▽ ` )ﾉ具が多い時や少ない時はカレールーの量で調整して(*^^*)

• 5

  ポーチドエッグは、鍋にお湯を沸騰させて酢と塩をちょろっといれて、そろーっと卵をいれたら2分ほど優しく周りを混ぜて白身を集めてすくって完成！

ポイント

ポーチドエッグは、レンチンで簡単に作れる方法もあるみたい(o^^o)

作ってみた！

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