旬☆たけのこでピリ辛メンマと土佐煮♬
投稿日2015/01/01
更新日2015/01/01
調理時間0分
お隣さんからたけのこを頂いたので、ピリ辛メンマと土佐煮を作りました(o^^o)
材料（.）
- Aたけのこ写真の量くらい
- A砂糖大さじ2
- A醤油大さじ1
- A麺つゆ大さじ2
- A酒大さじ2
- Bたけのこ写真の量くらい
- Bごま油適量
- B水200cc
- B中華スープもと小さじ1〜2
- B醤油大さじ1.5
- B酒大さじ1
- B砂糖大さじ1/2
- Bみりん少々
- Bラー油好きなだけ
作り方
ポイント
土佐煮もメンマも冷えたら味が染み込むからそれから食べよう(*^^*)
- 1
A【土佐煮】 ・たけのこがヒタヒタになるくらい水を入れて、火にかける ・調味料全てをいれて、水分が無くなるまで煮て最後にかつお節をふりかけて混ぜて完成(o^^o) たけのこの量で調味料の量を味見しながら調整してね♬我が家はちょい濃いめ！
- 2
B【ピリ辛メンマ】 ・ごま油を敷いて細切りにしたたけのこを炒める！ ・そこに水、中華スープもと、しょうゆ、酒、砂糖を入れて水気が無くなるまで煮る ・水が無くなる寸前にみりんを少し回し入れて、最後にラー油を入れて混ぜて完成(o^^o)
レシピID
123392
質問
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「たけのこ」の基礎
- Artist
AYA
料理家
- スポーツフードアドバイザー
- 食生活アドバイザー
成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya
