今が旬★簡単激うま【手作りメンマ】

材料4人分

• たけのこ水煮
  300g
• ごま油
  大さじ2
• 砂糖
  大さじ1
• A
  ウェイパー
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  塩
  少々
• A
  鷹の爪
  お好みで

作り方

• 1

  たけのこ水煮は水気をよく切る。フライパンにごま油を熱し、弱火でたけのこを炒める。

  
• 2

  油がまわったら砂糖を加えて全体に馴染ませる。そのあと、A ウェイパー小さじ2、オイスターソース小さじ2、醤油小さじ2、塩少々、鷹の爪お好みでを加えて弱火で炒める。

• 3

  水分を飛ばすように炒める。最後にお好みで鷹の爪を散らして完成!

  
• 4

  アマノフーズさんの「アマノ食堂」というウェブページにてレシピを掲載していただきました♡

  

ポイント

◆砂糖は最初に加えることで甘みを引き出しやすくなります。甘目がよい場合は砂糖の量を増やしてください。 ◆焦げ付きやすいので弱火で炒めてください。 ◆作り置き可能です！冷蔵庫で3日間保存が出来ます。清潔な容器に入れて保存してくださいね♪

作ってみた！

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