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あとひくおいしさ、ピリ辛メンマ♪

15

2020.05.24

分類副菜

調理時間: 15分

ID392342

タナカトウコ

ごはん大好き♡ 野菜大好き♡ 簡単薬膳ライフ♡

たけのこがたくさんあって食べきれない時は、ちょっぴり濃いめの味付けのピリ辛メンマに。家飲みのおつまみに最高です♡

おつまみ フライパン 鷹の爪 フライパン たけのこ メンマ 唐辛子 簡単 ごま油 辛い オイスターソース

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材料(つくりやすい量)
たけのこ(水煮) 300g
ごま油 大さじ1
鷹の爪 2本
A
オイスターソース 大さじ1
A
大さじ1
A
鶏ガラスープ顆粒 小さじ2
A
きび砂糖 小さじ2
A
しょうゆ 小さじ2
A
300ml
煎り白ごま 少々
作り方
Point!
出来立てよりも、冷蔵庫で1時間以上冷やしたほうが味が馴染んでおいしくなります。 レシピの味付けは少々濃いめで、日持ちするようにしています。
  1. たけのこの下茹で(水煮)の方法は、レシピID 390443 で紹介しています。
  2. たけのこ(水煮)を薄切りにする。
    鷹の爪を輪切りにする。
  3. フライパンにごま油と鷹の爪を入れて熱し、たけのこを入れて炒める。
  4. 全体に油がまわったらA

    オイスターソース 大さじ1、酒 大さじ1、鶏ガラスープ顆粒 小さじ2、きび砂糖 小さじ2、しょうゆ 小さじ2、水 300ml

    を加えて中火で煮詰め、汁気がなくなったら完成。お好みで煎り白ごまをかけていただきます。
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