あとひくおいしさ、ピリ辛メンマ♪

材料（つくりやすい量）

• たけのこ（水煮）
  300g
• ごま油
  大さじ１
• 鷹の爪
  ２本
• A
  オイスターソース
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ１
• A
  鶏ガラスープ顆粒
  小さじ２
• A
  きび砂糖
  小さじ２
• A
  しょうゆ
  小さじ２
• A
  水
  300ml
• 煎り白ごま
  少々

作り方

• 下準備
  たけのこの下茹で（水煮）の方法は、レシピID 390443 で紹介しています。

• 1

  たけのこ（水煮）を薄切りにする。 鷹の爪を輪切りにする。

• 2

  フライパンにごま油と鷹の爪を入れて熱し、たけのこを入れて炒める。

• 3

  全体に油がまわったらA オイスターソース大さじ１、酒大さじ１、鶏ガラスープ顆粒小さじ２、きび砂糖小さじ２、しょうゆ小さじ２、水300mlを加えて中火で煮詰め、汁気がなくなったら完成。お好みで煎り白ごまをかけていただきます。

ポイント

出来立てよりも、冷蔵庫で１時間以上冷やしたほうが味が馴染んでおいしくなります。 レシピの味付けは少々濃いめで、日持ちするようにしています。

作ってみた！

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