主菜
お財布に優しく栄養満点♪イワシの蒲焼
投稿日2015/04/03
更新日2015/04/03
調理時間15分
お財布に優しいイワシをこんがり焼いて甘辛味の蒲焼を作ります♪
材料（2人分）
- イワシ4尾
- 醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ2
- A砂糖小さじ1
- A水大さじ1
- A柚子胡椒小さじ1/2
- 薄力粉適量
作り方
ポイント
イワシは塩を振った後、キッチンペーパーで水分を取ってから薄力粉を軽く塗します!!
- 1
イワシは開いて材料外の塩を軽く振る
- 2
蒲焼のタレのAグループの材料を混ぜる
- 3
イワシに薄力粉を軽く塗して、フライパンで両面こんがり焼く
- 4
両面こんがり焼けたら蒲焼のタレを入れて煮詰めながらイワシに絡めて出来上がり (写真は白ゴマ、ネギ、糸唐辛子をトッピングしてありますがお好みでOK)
レシピID
126299
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。