豚バラ肉のオレンジピール煮

材料（2人分）

• A
  豚バラ肉の塊り
  350g
• A
  生姜
  1片
• A
  長ねぎの青い部分
  1本
• B
  オレンジピール
  120g
• B
  水
  200cc
• B
  醤油
  大さじ3

作り方

• 1

  ストウブ鍋に豚バラ肉の塊りとひたひたになるぐらいの水、スライスした生姜、長ネギの青い部分を入れて沸騰するまでフタをせず強火で、沸騰したらフタをして弱火で30分煮て、冷めるまでそのまま置いておく 冷めたら、豚肉を食べ易くスライスする

  
• 2

  オレンジピールは細切りにする

  
• 3

  ストウブ鍋にスライスした豚肉とBグループの材料を入れて沸騰するまでフタをせず強火で、沸騰したらフタをして弱火で15分煮て、冷めるまで置いておいて味を浸みらせる

  
• 4

  食べる直前に③を強火にかけて煮汁を煮詰め、テリを出したら出来上がり

ポイント

煮ては休みなので、細切れ時間で作っては休むと知らないうちに出来上がっています!! 前日に①だけ、または③まで作っておいて④を食べる直前に行ってもOKです♪

作ってみた！

質問