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    ズッキーニの挟み揚げ

    ズッキーニの挟み揚げ
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    • 投稿日2015/06/11

    • 更新日2015/06/11

    • 調理時間25分

    ジャンボズッキーニを使って作る挟み揚げです!!

    材料3人分

    • ズッキーニ
      250g
    • A
      鶏ムネ肉
      1/2枚(150g)
    • A
      玉ねぎ
      1/2個
    • A
      塩
      少々
    • A
      コショウ
      少々
    • B
      薄力粉
      適量
    • B
      卵
      1個
    • B
      パン粉
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    写真は直径8㎝のジャンボズッキーニを使っていますが5㎝以上の物を使うと鶏肉ダネが挟み易いです!!

    • 1

      ズッキーニは5㎜ぐらいの厚さで2枚1組になるようにカットする 鶏ムネ肉はみじん切りにする(鶏挽肉を使用してもOK) 玉ねぎもみじん切りにする

      ズッキーニの挟み揚げの工程1
    • 2

      ズッキーニに薄力粉を少し塗してAグループの材料を混ぜた鶏肉だねを挟む

      ズッキーニの挟み揚げの工程2
    • 3

      薄力粉⇒溶き卵⇒パン粉の順にフライ衣を付ける

      ズッキーニの挟み揚げの工程3
    • 4

      油で揚げて出来上がり

      ズッキーニの挟み揚げの工程4
    レシピID

    128280

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    kitten遊び

    「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。

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