デザート
レンチンで簡単オヤツ♪枝豆のずんだもち
投稿日2015/08/27
更新日2015/08/27
調理時間20分
枝豆を使ってあんこを作り、レンジで軟らかくした切り餅を包む簡単ずんだもちです！食べたくなったら、あっという間に作れるのも嬉しいですね♪
材料（6人分）
- 枝豆2カップ(鞘から出したもの)
- 砂糖大さじ3
- 塩小さじ1/3
- 切り餅6個
作り方
ポイント
フードプロセッサーはあまり長い時間かけて完全に潰してしまわずに少し粒々が残っている程度の方が食感を楽しめます♪
- 準
枝豆は冷凍を使う場合には解凍をして鞘から出しておく、生を使う場合には茹でて鞘から出しておく
- 1
フードプロセッサーに枝豆を入れてまわし、粗みじん程度に細かくする
- 2
すり鉢に①の枝豆と砂糖・塩を入れて混ぜながら少し潰す
- 3
耐熱皿に切り餅とひたひたになるぐらいの材料外の水を入れて、レンジに3分かけ、水をこぼしてから、さらに1分かける（600ｗの場合）
- 4
レンジにかけた餅を②で潰したずんだあんで包んで出来上がり
レシピID
130722
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「枝豆」の基礎
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。
